Tùy vào mục đích sử dụng mà việc thiết kế, lắp đặt kho lạnh phải có sự phù hợp nhất định. Có như vậy thì sản phẩm bảo quản mới luôn giữ được sự tươi ngon trong khoảng thời gian lâu nhất, đồng thời không tiêu tốn nhiều năng lượng, giúp người dùng tiết kiệm tối đa.

Muốn vậy, trước khi đi đến quyết định ứng dụng khăn lạnh thì người dùng cần nắm được những vấn đề quan trọng sau đây:

Bạn có biết có những mức độ làm lạnh nào hay không?

Có lẽ hầu hết khái niệm của mỗi người về kho lạnh chỉ là thiết bị dùng để làm mát hoặc đông lạnh. Khái niệm đó là đúng nhưng chưa đủ. Bởi vì nó có 5 cấp độ làm lạnh, mà làm mát là đông cứng chỉ là 2 trong số đó:

• Làm mát: Đó là khi nhiệt độ kho lạnh được duy trì ở mức 10 đến 22 độ C;
• Làm lạnh sơ bộ: Khi nhiệt độ được duy trì ở khoảng -5 đến 5 độ C;
• Giữ đông: Nhiệt độ từ -20 đến -10 có khả năng giữ đông;
• Đông sâu: Nhiệt độ duy trì ở mức -30 đến -25 độ C;
• Cấp đông: Là nhiệt độ kho lạnh nằm ở mức -40 độ C đến -30 độ C.

Có phải sản phẩm nào cũng bảo quản trong kho lạnh như nhau?

Tất nhiên là không rồi. Chúng ta hãy nghĩ nó như một chiếc tủ lạnh phóng to. Tủ lạnh ở nhà chúng ta ngăn mát bảo quản đồ dùng gì, ngăn đông lạnh bảo quản đồ dùng gì? Đương nhiêu là rau không bảo quản ở tủ đông và cá, thịt thì không để dưới tủ mát rồi. Vậy thì kho lạnh cũng vậy.

Không phải chúng ta muốn lắp đặt kho lạnh nào cho loại sản phẩm nào cũng được, phải xét đến yếu tố phù hợp. Đối với chức năng làm mát thì sản phẩm dùng để bảo quản chính là rau củ, trái cây… Đối với chức năng giữ đông thì dùng để đông lạnh thịt, cá chưa dùng tới…

Khi người ta sử dụng kho lạnh thông thường dành cho những mục đích sau đây: Kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản thủy sản, kho lạnh bảo quản sữa, kho lạnh bảo quản hoa tươi, kho lạnh bảo quản vắc – xin, kho lạnh bảo quản dược phẩm…

Những yêu cầu khi lắp đặt kho lạnh

Khi đã xác định được mục đích sử dụng và chọn loại thiết kế kho lạnh phù hợp là đến giai đoạn thi công, lắp đặt. Muốn thực hiện đúng chuẩn thì người lắp đặt phải nắm được những yêu cầu sau đây:

• Lắp đặt sao cho phù hợp với phạm vi và điều kiện sản xuất thực tế (cao ráo, thoáng mát, sạch sẽ…);
• Phải có hệ thống giữ nhiệt đạt tiêu chuẩn;
• Mọi thứ phải sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm;
• Phải thiết kế có cửa chính và phụ để tiện cho việc lưu thông hàng hóa;
• Hệ thống điện, nước được bố trí thông minh, an toàn và tiện lợi;
• Sử dụng các thiết bị bảo hộ và còi báo hiệu nếu gặp sự cố.

Quy trình lắp đặt kho lạnh đúng chuẩn

Mỗi công ty sẽ có một quy trình lắp đặt khác nhau. Ở đây chúng tôi xin giới thiệu đến khách hàng quy trình lắp đặt kho lạnh của Công ty Điện lạnh Phú Phát như sau:

• Tiếp nhận yêu cầu của khách hàng (lắp đặt kho lạnh để bảo quản thực phẩm hay dược phẩm hay hoa trái…);
• Tư vấn đến khách hàng loại kho lạnh phù hợp đối với mục đích bảo quản;
• Thiết kế kho lạnh, hai bên đi đến thống nhất với nhau về sản phẩm, thiết bị bên trong kho lạnh;
• Bắt đầu thực hiện lắp đặt;
• Kiểm tra và bàn giao.

Qua đó chúng ta thấy rằng lắp đặt kho lạnh là một công việc phức tạp đòi hỏi người có kinh nghiệm và chuyên môn thực hiện. Khách hàng nên tìm một đơn vị uy tín để tư vấn, thiết kế và thi công đúng với mục đích sử dụng của mình. 

 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT LẠNH PHÚ PHÁT

- Địa chỉ: Số 22 Đường 12, P. Bình Hưng Hòa A, Q. Bình Tân, TP HCM

- Điện thoại: (08) 68.463.674  -  Fax: (08) 68.463.674

- Hotline: 0906 963 674 

- Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.     Web: phuphatco.com